河国荣作为真香港人,常常以香港人的身分为荣。不过有1样东西,河国荣还是以昆士兰人自居,所说的就是真.食物。

河国荣离家出走最后1集,特别返到布里斯本市中心的South Bank Parklands烧鸡翼,要搜罗当地最新鲜食材, 就当然要体验昆士兰自驾游,烧起来才原汁原味!

第1站 全球最大姜厂 过百种姜产品任食

为了今次的BBQ,河国荣由佢嘅真家乡Sunshine Coast(阳光海岸)一路南下布里斯本,寻觅最新鲜食材。首站,就必须介绍全球最大生姜製造厂The Ginger Factory。

想自製有免费水果蔬菜任摘的烧烤乐园?昆士兰4大领鲜搵食特集

The Ginger Factory除了生姜製造工场,也是个巨型主题乐园。

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这次,我们主要参观生姜工场的生产线,看看生姜被採摘后如何加工成为果酱、调味料、饮品,甚至糖果等。

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另一方面,生姜工厂旁边也有个蜜糖加工场,这裏出产超过10种的蜜糖,要烧烤当然要先选购蜜糖,我们更可以近距离观看职员以身犯险,在蜂巢中提炼最新鲜的蜜糖。

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在The Ginger Factory购买不同的生姜产品,可以说是花多眼乱,河国荣就特别推介这裏的生姜产品试吃环节,职员会用不同的生姜产品,配上不同的食物让我们亲自品尝,例如生姜果酱配麵包、生姜烧烤酱等,如果想简单一点,可以像我们购买一大袋烧烤套装,非常方便。

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The Ginger Factory

地址:50 Pioneer Road, Yandina QLD 4561, Australia

营业时间:9:00am – 5:00pm

电话:+61(0)7 5447 8431

网址

第2站 澳洲最大艺墟 买最新鲜食材

当地的农作物市场提供大量新鲜食材, 河国荣推介Sunshine Coast另1个必去景点Eumundi Market。

这个市集,由1979年开始营办至今,除了新鲜农产品之外,今天已经演化成1个综合艺墟。无论是家庭用品、服装、艺术品、食物、酱料、水果、家庭用品都可以在这裏找到。每逢星期三及星期六,市集附近的街道同样地也会开摊档,我们购买这次烧烤的食材外,也同时可以寻觅更多澳洲独家手信。

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在澳洲逛农夫市集,芝士和火腿都是绝对不能错过的,河国荣就介绍我们购买handicraft cream cheese作为烧烤美食外的配衬。这裏的芝士全部都是自家出产,新鲜製作,超过20种款式可以试吃,我们就选择比较淡点的口味,比较容易令大家接受。

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除了肉类、蔬菜作烧烤以外,也需要选择一些水果,Sunshine Coast地区就独家出产1种名为手指青柠(Finger Lime)的水果,把手指青柠切开后,会发现一粒粒口感类似柚子肉的果肉,味道却是青柠味,酸酸甜甜,用来醒胃一流。

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除了美食外,河国荣亦特别推介市集内售,用作盛放食物的木板,这种使用樟木製作的砧板,香味十足,澳洲人往往用来盛放牛扒或风乾火腿,价钱也只是20澳元起,相当超值。

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Eumundi Market

地址:80 Memorial Dr, Eumundi QLD 4562, Australia

营业时间:逢星期三 8:00am – 1:30pm,逢星期六7:30am – 2:00pm

电话:+61(0)7 5442 7106

网址

第3站 布里斯本近郊买靓酒

作为昆士兰人,河国荣常常说要为昆士兰平反!不要以为只有西澳、维多利亚、新南威尔士有出产酒。其实昆士兰一样有美酒出产,所说的是昆士兰东南部Granite Belt地区,这个地区位处大分水岭山脉来,海拔约800公尺,相对昆士兰其他地方气温明显较低,温差较大,冬天常常下雪,绝对是出产葡萄的好地方。

整个产区最大的葡萄酒庄就是Sirromet酒庄,在2千年开始营办,并在布里斯本近郊的Mount Cotton开设Cellar Door,从市中心出发,不用半小时车程,就可以到达庄园。

逛酒庄,嗜酒当然是最重要的环节,除了Shiraz、Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc、Pinot Gris、Chardonny这些传统澳洲口味,酒庄最受欢迎是Signature Collection Sparking Red(AUD$36)。这款有汽红酒,特别适合昆士兰这类热带地区饮用,採用了Petit Verdot这种葡萄製作,容易入口, 质感相当creamy,并带有阵阵红莓味,味道相当讨好。

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另1款冷压姜製作的香槟,更是限定供应,味道香甜之余,带点微微的姜辣味,值得一试。

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来到酒庄,除了品酒以外,餐厅也是重点项目之一,酒庄附设餐厅The Tuscan Terrace,有齐各种澳洲新鲜地道菜式,例如红菜头、牛油果三文鱼配蒜蓉包多士及本地产青口大虾意粉都不能错过。

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Sirromet Wines

地址:50-938 Mount Cotton Rd, Mount Cotton QLD 4165, Australia

营业时间:9:00am – 3:00pm(逢星期一及二休息)

电话:+61(0)7 3206 2999

网址

第4站 市中心公园任摘水果蔬菜

1个好的炉烧地点绝对是亮点!更何况这个炉烧地点就在布里斯本市中心的南岸公园South Bank?

澳洲政府为国民提供优良的康乐设施, 南岸公园虽然被高 林立的商厦区包围,仍然拥有 17 公顷的公园绿地、餐厅、咖啡馆、酒吧、精品店,于河畔一带设有免费烧烤炉, 但跟香港的烧烤炉不同,澳洲是使用电子扒炉,一按掣就可以立即烧烤,相当亲民体贴。公园最有趣的部分是Epicuriois Garden,这是1个可以任由游客自行採摘不同水果、香料、蔬菜甚至瓜类的小园区,对于我们这班烧烤人士,就更加方便。河国荣就大讚,一方面可以让我们採摘最新鲜的食材,另一方面更可以让我们感受採摘食物并非易事,要珍惜食物,相当有意义。

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在果园中寻寻觅觅,会发现隐藏很多不同种类的蔬果,当中深藏很多奥妙之处。例如香茅叶,一点都不起眼,但当你用手轻扫一下,就会感受到浓郁香味。又好像番薯,其实要花不少工夫在泥土上向下挖掘,才可以找到一个个新鲜的番薯。

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我们花了半个小时,才收集到番薯、青柠、柠檬、辣椒、番茄、香茅叶、迷迭香等等,投入烧烤之中。

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除了烧烤以外,南岸公园更设有免费人造沙滩、泳池、儿童戏水游戏区、缓步径、游乐设施、公众表演空间,又或者沿河畔步行前往澳洲最大的现代暨当代艺术博物馆 GoMA及昆士兰艺术博物馆, 以及博物馆和艺廊,置身南岸公园其中, 恍如人间天堂一样, 尽情体验布里斯本的城市气息吧!

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South Bank

地址:South Brisbane QLD 4101, Australia

网址

 

贴士:自驾游1日玩尽布里斯本及黄金海岸

想好似河国荣咁,用1日时间就可以由黄金海岸玩到上布里斯本,食尽当地美食?租车自驾当然是最实际的选择!

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澳洲和香港驾驶方向一样,而且道路设计安全,交通流量亦相对较小,香港人在澳洲驾车,可算是驾轻就熟,特别容易适应。

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在澳洲,租车选择亦相当多,在布里斯本和黄金海岸机场都可以找到多间国际连锁的租车公司,租车价钱,更可低至约20澳元1天,相比起乘搭公共交通工具更划算!

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(Presented by Tourism and Events Queensland)

 


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